材料　＜４人分＞
*なす　４本（４００ｇ）
*キュウリ　２本
*パプリカ（赤）　１個
*たまねぎ（中）　１／２個
*サラダ油　適量
*削りぶし　お好みで

おすすめドレッシング
村長のおすすめは青じそ
　お手持ちのポン酢でもＯＫ・・・

作り方
[1]なすは縞もように皮をとり、乱切りにします。
[2]きゅうり乱切り・たまねぎとパプリカは２ｃｍ角に切ります。
[3]サラダ油を熱して、なすを少し焦げめげつくくらいに焼きます。
[4]キュウリ・パプリカ・タマネギはさっと炒めてペーパータオルで余分な油を吸い取ります。
[5]熱い内にお好みのドレッシングをかけて、冷蔵庫で冷やします。
[6]ちょっとおおきめのお鉢に盛り付けて、お好みで削り節をかけていただきます。