材料　＜４人分＞
*イカ　(300ｇくらい）※マイカなら1ハイ・スルメイカなら2〜3ハイ。柔らかいスルメイカをおすすめします。
*ズッキーニ　1本
*にんにく　2片
*セロリ　１本
*たまねぎ　1/2個
*パプリカ　1/2個

おすすめドレッシング
いよかん・ハーブ・青じそ・伊予柑

作り方
[1]イカの胴は輪切り、足は５ｃｍ位に切り、セロリの葉を入れてゆでてさまします。
[2]にんにくは薄くスライスし、ズッキーニは４〜５ｃｍに切り炒めてさまします。（油を使いたくない方は、テフロン加工のフライパンかトースターで焼いてください）
[3]パプリカもスライスします。
[4]（１）〜（４）をあわせてドレッシングであえてセロリの葉を飾ります。