材料　＜４人分＞
*春キャベツ　１００ｇ
*レタス　６０ｇ
*卵　３個
*ドレッシング　７０〜８０ｇ

おすすめドレッシング
いよかん・ハーブ・ジェノベーゼ・伊予柑

作り方
[1]キャベツとレタスは洗って、千切りにします。
[2]卵は　固ゆでにして、水にとってさまし黄身と白身の分けます。
[3]（２）の白身は包丁で細かく刻み、黄身は茶こしか小型のザルで裏ごしします。
[4]ボールに（１）とドレッシングを入れてサクっと混ぜお皿に盛り付け、卵の白身と黄身を全体にちらします。