材料　＜４人分＞
*新ごぼう　１５０ｇ
*新たまねぎ　５０ｇ
*クレソン　２〜３本
*醤油　チョコット
*小麦粉　少々
*揚げ油　適量

おすすめドレッシング
青じそ・にんにく・ゆず

作り方
[1]新ごぼうは汚れをたわしで落として千六本に切り、酢水につけます。
[2]たまねぎは薄くスライスして水にさらし、クレソンは洗って切ります。
[3]良く水切りしたごぼうに醤油をチョコットたらし、小麦粉をまぶして、サッとから揚げにします。
[4]たまねぎとクレソンを敷いて盛り付けます。