材料　＜４人分＞
*カッペリーニ　300ｇ
*エビ（中サイズ）8尾
*トマト（中）1個
*ドレッシング　100ｇ
*イタリアンパセリ　適量
*塩　適量
*ブラックペッパー　適量

おすすめドレッシング
いよかん・ハーブ・ジェノベーゼ

作り方
[1]エビは背ワタをとって塩茹でし、トマトはくし型に切ります。
[2]（1）材料とドレッシングをボールに入れて冷蔵庫で冷やします。
[3]カッペリーニはたっぷりのお湯で茹で冷水でしめて、しっかりと水切りします。
[4]（2）の冷たいドレッシングでさっくりと混ぜ合わせます。
[5]塩で味を整えます。
[6]ブラックペッパーを振りかけ、イタリアンパセリを飾ります。