材料　＜４人分＞
*じゃがいも（メークイン）　400ｇ
*たまねぎ　100ｇ
*アンチョビーフィーレ（缶詰）20〜30ｇ
*ブラックオリーブ　5〜6個
*塩　適量
*ドレッシング　50〜60ｇ

おすすめドレッシング
いよかん・ハーブ・ジェノベーゼ・たまねぎ

作り方
[1]じゃがいもは皮をむいて、7〜8ｍｍにスライスし、塩茹少々を加えて竹串がスッと通るくらいにゆでます。
[2]たまねぎは薄くスライスして水に放ちます。
[3]アンチョビーとブラックオリーブは刻みます。
[4]お皿にゆでたてのじゃがいもの並べて、その上にたまねぎのスライス、アンチョビー、ブラックオリーブをパラパラと散らし、ドレッシングを軽く振りかけます。
[5]．（4）を1〜2度くりかえして、冷蔵庫で冷やしてからいただきます。