朝、晩 少しずつ涼しくなり
やっと熱帯夜から、解放されそうです。
あんなに鳴いていたセミにかわって
早朝には、ときおりシジュウカラやヤマガラが
電線に止まって鳴いています。
暗くなると、植え込みの中から虫の声が聞こえます。
（まだオーケストラにはほど遠く、デュエット程度ですが・・）
季節は本当に正直です。
道ばたの草や木の実
空の模様や風
毎日の小さな変化に目をを向けて
いきたいですね。
裏のクヌギの実はもう茶色くなりかけています。
─‥─‥─‥─‥─ ◆ 今日のメニュー ◆ ─‥─‥─‥─‥─
■ 村民の皆様にお買い得情報
……村長のイチオシ！村民さん限定のお買い得セット
■ 今月のプレゼントは・・・
……無農薬認証のブルーベリジャム＆
オーガニックオレンジジュース
■ ＜おいしいレシピ＞おしゃべりサラダ
……みーんな大好き♪「もろこしサラダ」
画像がついてさらに パワーアップ☆
……村民さんのレシピを紹介
超簡単！「お手軽ゴーヤサラダ」
……村民さんのレシピ 大募集！！
■ コラム「田舎のおいしい暮らしVol.2」
……手打ちそばにチャレンジ★画像付でご紹介！
■ 先月のプレゼント企画 当選者の発表！
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村民の皆様にお買い得情報
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＜９月５日〜１０月４日まで＞
村長のイチオシ ☆ おすすめセット
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「送料、なんとかならないですか？」との声！
多くの村民さんからいただきました。
そこで、新企画！
★人気のドレッシングとオーガニックジュースが
今なら読者限定でお試しのチャンス♪
「売り切れたらゴメンナサイ」の２０セット限定！
今月の村長のイチオシは・・・
■□■□■□■□今月のど〜んと太っ腹プレゼント■□■□■□■
無農薬認証のブルーベリジャム＆オーガニックオレンジジュース
セットで５名さまに・・
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☆ほだか村のドレッシングを使ったおいしいレシピをご紹介！
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お し ゃ べ り レシピ Vol．56
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塩ゆでが一番だけど、ときにはサラダで！
◆◇◆みーんな大好き♪もろこしサラダ◆◇◆
＜ 材 料（４人分）＞
とうもろこし（生） ２本
きゅうり １／２本
たまねぎ １／２個
むきえび ２００ｇ
サラダ菜 ５〜６枚
塩・コショウ 適量
小麦粉 少々
揚げ油
◎おすすめドレッシングは────────────┐
│ ★伊予柑 ・ 伊予柑＋マヨネーズ ・ うめ │
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＜ 作 り 方 ＞
１．とうもろこしを塩ゆでして冷まし、
実を包丁でそぎおとします。
☆ドレッシングであえるので塩は控えめに！
２．たまねぎは１ｃｍの角切りにして、小さいザルに入れ
とうもろこしをゆででいる鍋に３０秒ほどつけて
しんなりさせます。
３．きゅうりは１ｃｍの角切りにし、塩少々をまぶし
水気を絞ります。
４．むきえびは塩・コショウをして、小麦粉をまぶして
から揚げにします。
５．１〜４をお好みのドレッシングであえて、
サラダ菜をしいたお皿に盛り付けます
●●● 村民さんのレシピ紹介 ●●●
前号で ともっこ☆ままさんの「ゴーヤサラダ」を
ご紹介いたしましたが
またまた村民さんから「こんなゴーヤサラダもあるよ」って、
教えていただきましたので、ご紹介しています。
ゴーヤとツナ缶だけで作れる
【超かんたん！お手軽ゴーヤサラダ】
ｂｙ 町内のＢ氏奥さまより
■■─あなたの「おしゃべりレシピ」を募集中─■■
■ ■
「おしゃべりレシピ」を試してのご感想や、
こんなふうにしてもおいしいよ！といった
ご家庭でのアレンジ方法を教えてください！
メルマガ誌上でご紹介させていただいた方には
恒子ばあちゃん手作りの「★繭玉キーホルダー★」
を差し上げます。
あなたの、オリジナルレシピも・・・？？
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＜コラム＞ 田舎のおいしい暮らし Vol.2
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こんにちは！コマメです。
今回はいよいよ、そば打ちを実践！
作る様子を画像入りでご紹介しま〜す。
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【そばを打ってみよう！】体験編
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前回お話しした義両親が、
＜嫁がそばを打つ＞と聞いて
そば打ちセット一式を通販で購入（笑）。
急遽、帰省して田舎で打つことにしました！ありがたい（*^_^*）
飛び入りで義父も一緒にそば打ち初体験することに。
（義母はいままで1人でそば打ちしていたそうで、
実は義父もやってみたかったらしいです）
さて今回用意した材料ですが
そば粉…500ｇ 小麦粉…200ｇ 水…280CC+α 打ち粉…適量
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・そばの割合といえば、そば粉・小麦粉が８：２。
そば粉500ｇなら、小麦粉が100ｇなんですが
初心者は６：４くらいがつながりやすいと聞いたので
小麦粉を100ｇ増やしました（このへん適当〜♪）。
・打ち粉は余ったそば粉を使いました（小麦粉でもよいです）。
・水は粉の量の40％が目安です。
＜必要な道具＞
粉ふるい、粉をまぜる大鉢（重たいものがベスト）、
生地を延ばす麺棒、生地を切る包丁。
あと、そばの幅を調節する小間板があると便利です（なくてもOK）
では、手順はコチラをご参考?ください！
↓
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■■コマメのそば打ち初体験を画像入りでご紹介しています！■■
はたしてうまくできたかな？？？
作業中、『ここで美味いそばができるかどうかが決まる』とか
同じ初心者のくせに義父がプレッシャーをかけてくるわ、
みなさんにお見せする体験レポートを書かないといけないのに
『え〜んよ、適当で〜』と、
義母は勝手に粉を足すわ、
『お義母さん！そばは一分で湯からあげてください！』と
太さを考えず、早々にそばをあげたために
コシありすぎのそばができあがるわ、
（あまりに固いので、すすることができず大笑い）
色々ありましたが、なんとか…できました！
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「できばえはともかく」思っていたより
カンタンにできた！というのが感想です。
みなさんも、気軽に試してみてくださいね！
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画像を見ると、打ってるのは義父の手ばっかりのようですが
わたしはそのとき撮影中だったのであって
決して手を抜いていたわけではアリマセン。。。
●次回の「田舎のおいしい暮らし」は10月20日号。
高い栄養価が注目を浴びている
『雑穀』を使ったお料理に挑戦します！お楽しみに☆
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先月のプレゼント企画 当選者の発表！
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☆ お め で と う ご ざ い ま す ♪ ☆
先月のプレゼント、
「無添加ドレッシング４本セット」の当選者は以下の５名様です。
沖縄県 Ｒ．Ｍ様
福岡県 Ｍ．Ｍ様
埼玉県 Ｙ．Ｗ様
埼玉県 Ｍ．Ｔ様
愛知県 Ｎ．Ａ様
※※商品は９月１０日頃までにお送りいたします。※※
またのご応募をお待ちしています。
□□□◆編集後記◆□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつもお風呂場や玄関のたたきでノビていた飼い猫が
リビングの窓辺に移動しはじめました。
読んで字のごとく、「猛暑」だった今年の夏も
お盆を過ぎてからは、すっかりおとなしくなりましたね。
実りの秋がやってきます♪楽しみ〜〜〜！
ただ心配なのは、猛暑の年はカメムシが多いと聞くのですが…
ああ、今年は洗濯物にくっついて入ってきませんように！！
＜コマメ＞
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