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新じゃがいも（ジャガイモ） ２００ｇ
たまねぎ ８０ｇ
サラダホウレンソウ １／３袋
たまご（タマゴ）（Ｍ） ４個
酢 少々
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1：
まずはポーチドエッグから・・
酢少々を加えて湯を沸かし、沸騰したらたまごを割入れておたまで形をととのえ、好みの固さになったら水を張ったボールにとります。
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2：
じゃがいもは千切り、たまねぎは薄切りにしてサッとゆで、水にとって冷やします。
（ゆですぎないように、じゃがいもが透き通るくらい）
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| 3：
サラダホーレンソウは切っておきます。
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4：
（２）と（３）を混ぜ合わせて器に盛りつけ、中央にポーチドエッグをのせて、出来上がり！
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・じゃがいもはゆですぎないように・・ 半生でＯＫ
・ポーチドエッグは硬くなりすぎないように要注意！
・写真は１人分です。
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