ほだか村

●　じゃがいもときのこサラダ　●

この料理には
この5つ！

●　材料　●

じゃがいも（ジャガイモ）　　300ｇ
しめじ（シメジ）　　　　　　　　1パック
マッシュルーム　　　　　　　5～6個
パセリ　　　　　　　　　　　　1本
サラダ油　　　　　　　　　　　適量
塩、コショウ　　　　　　　　　少々
ドレッシング　　　　　　　　　50～60ｇ

●　作り方　●

1：じゃがいもは7～8ｍｍのスライスして水にさらします。

2：プライパンで（1）のじゃがいもをこんがりと焼き、プタをして弱火で中までほっくりと火を通し、塩・コショウで軽く下味をつけます。
※油は多めにお使いください。

3：じゃがいもを取り出した後で、しめじとマッシュルームをサッと炒めます。

4：（２）のじゃがいもを1.5ｃｍ角に切り、しめじとマッシュルームを加えてドレッシングであえて、きざみパセリを散らします。

●　ワンポイント　●

・お好みで「しいたけ」「エリンギ」などいろいろお試しください。
・冷凍のポテト（ナチュラルカット）を使えばより簡単にできます。