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＜材料＞ 4人分
菜の花 1把
もやし 1袋
人参 20ｇ
塩 少々
醤油（下味用） 小さじ2
＜おすすめドレッシング＞
定番ドレッシングをお好みでアレンジしてください
ごま＋一味とうがらし
中華ごま＋豆板醤
たまねぎ＋すりごま
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| 1：
菜の花はゆでて、氷水にとりさまします。
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2：
にんじんは千切りにしてモヤシと共にゆで、冷水にとってさまして塩少々をまぶします。
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3：
もやしは軽く絞って菜の花と共に盛り付けます。
※調合したドレッシングで軽くあえて盛り付けてもいいですよ。
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・菜の花、モヤシ共にゆですぎないように・・・
・菜の花は氷水にとると色がきれいに仕上がります。
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