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じゃがいも（メークイン） 400ｇ
たまねぎ 100ｇ
アンチョビーフィーレ（缶詰） 20〜30ｇ
ブラックオリーブ 5〜6個
塩 適量
ドレッシング 50〜60ｇ
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| 1：
じゃがいもは皮をむいて、7〜8ｍｍにスライスし、塩茹少々を加えて竹串がスッと通るくらいにゆでます。
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| 2：
たまねぎは薄くスライスして水に放ちます。
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| 3：
アンチョビーとブラックオリーブは刻みます。
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4：
お皿にゆでたてのじゃがいもの並べて、その上にたまねぎのスライス、アンチョビー、ブラックオリーブをパラパラと散らし、ドレッシングを軽く振りかけます。
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5：
（4）を1〜2度くりかえして、冷蔵庫で冷やしてからいただきます。
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・アンチョビーの苦手な方は「ツナ缶」でもＯＫ
・じゃがいもはメークインがおすすめ
・出来立てのホカホカもおいしいですよ
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