●新じゃが（中）　５〜６個

●小エビ　２０尾

●人参　１／２本

●きゅうり　１本

●たまねぎ　１／２個

●きゃべつ　３〜４枚

●伊予柑ドレッシング　５０ｃｃ

●マヨネーズ　３０ｇ

●塩・コショウ　適量

１：じゃがいもはよく洗ってゆで、出来上がる少し前に１ｃｍ角に切った人参をいれて、いっしょにゆでます。

２：ざるに上げて湯をきり、熱いうちに皮をむきます。 　　 ※やけど！！要注意

３：たまねぎは薄切り・きゃべつはザク切り。 きゅうりは薄く小口切りにして、塩少々を加えてもみ込んで、水気を絞ります。

４：小エビは塩少々でゆでておきます。

５：ボールにじゃがいも・人参をいれて軽くつぶしながら伊予柑ドレッシングを加えます。

６：３の材料とマヨネーズをいれて、塩・コショウで味を整え、小エビをトッピングします。

★ほんのりと暖かいのもおいしいですよ、お試し下さい。