●豚肉（冷しゃぶ用）　３００ｇ

●なす　３本

●にんにく　１片

●しょうが　１片

●ねぎ　５０ｇ

●醤油　適量

●酢　適量

●練り辛しｏｒ七味唐辛子　少々

１：豚肉はさっとゆでて、冷水にとります。

２：なすは、半分くらい皮をとり、斜め1cmの輪切りにして水にさらしてアク抜きし、両面 を焼き軽く塩・コショウをふります。

３：にんにく・しょうが・ねぎはみじん切りにします。

４：ごまドレッシングに３とお好みで醤油と酢をくわえてソースを作ります。

５：お皿のまわりになすを並べて、中央に豚肉をのせて４のソースをかけていただきます。

★いつもの豚しゃぶを中華風に