◇◆春野菜とペンネのサラダ◆◇
	菜の花って「おひたし」だけじゃないいんだね ちょぴり苦味がおいしい春のおかずサラダ
	<材料> ４人分
	菜の花 1把 春キャベツ 150ｇ 鶏むね肉 1枚 ペンネ 50ｇ プチトマト ４個 白ワイン 適量 ドレッシング 60〜70ｇ 塩、コショウ 少々
	＜おすすめドレッシング＞
	ジェノベーゼ、いよかんフレンチ、たまねぎ
	＜作り方＞
	1. ペンネはゆででさましておきます。 2. 菜の花はゆでて氷水にとり、さめたら3〜4ｃｍに切ります。 3. キャベツはレンジで加熱しやわらかくして食べやすい大きさに切ります。 4. 鶏むね肉は塩、コショウをして白ワインを加えて蒸し焼きにして身をほぐします。 5. （1）〜（4）の材料をあわせて盛り付けプチトマトを飾ります。 ※ドレッシングは各自でかけるもよし！、あえて盛り付けてもよし！
	＜ポイント＞
	・菜の花はゆですぎないように・・ ・鶏むね肉は切れ目を入れておくと火が通りやすいです。