サラダな毎日

鯵（アジ）　　　+ + + + + +

クセが少なく、食べやすいので色んな料理にアレンジできる青魚「アジ」。 栄養価の素晴らしさは、みなさんよくご存知ですよね！ ５〜８月は脂がのって最もおいしい時期です。

血液サラサラ、頭スッキリ！

青魚の脂質に多く含まれる不飽和脂肪酸「DHA」は、頭がよくなる栄養素として一躍有名になりました。 脳の情報伝達をスムーズにして、記憶・学習能力を向上させる作用のほか、血中のコレステロールを下げて、 心臓病や血栓症などの成人病を予防する働きがあるといわれています。 また、同じ不飽和脂肪酸「EPA」も、血中の中性脂肪をコントロールして血液をキレイにしてくれます。 EPAは花粉症などのアレルギー症状の改善に効果があることも、近年になって発見されました。

お酢をプラスで「骨」まで元気☆

アジなどの青魚はお酢と一緒に食べるのがオススメ。 お酢は食材のカルシウムを引き出し、体への吸収を助けるから、お魚料理にはもってこいです。 酢〆、南蛮漬け、カルパッチョなどの他に、煮つけのときにも、お酢をプラスしてみてください。 お子さまからお年寄りまで、家族みんなの健康にほだか村のドレッシングをどうぞお役立てください☆

おすすめレシピ！ =================================================
アジのハーブじめ	カレーなアジフライ
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