サラダな毎日

大根　　　+ + + + + +

根にも葉にも栄養いっぱい！

大根の栄養といえば、ジアスターゼ（アミラーゼ）が有名。これはお腹の消化活動を助けてくれる消化酵素です。 また美肌効果や身体の抵抗力を補うビタミンC、毛細血管を強くするビタミンPなども含まれています。 葉には根の部分にはない栄養（カロチン等）もあるので油炒めやおひたし、お漬け物などでぜひいただきましょう。

生でも食べられるから栄養も最大限

サラダや大根おろしなど、生でも食べられる大根は、熱に弱い栄養も損なわず食べられます。 ビタミン類は皮に多いので大根おろしは皮ごとおろすのがオススメ。ですが、ビタミン類はおろしてから一時間程度で 消えてしまうので、なるべく食べる直前におろします。

大根おろしは女性がおろすと辛くない？

辛い大根おろしが苦手な人は、やさしく円を描くようにおろすと辛みが抑えられます。 逆に力強くおろすと辛くなるので、大根おろしは辛くないとダメ！という方は力の強い男性に思いっきりおろしてもらいましょう♪

なぜ「大根役者」っていうの？

大根は消化を助ける栄養にすぐれた野菜なので、「中らない」。 つまり、演技が下手で芝居や映画が『当たらない（売れない）役者』を 「大根役者」と言うんだそうです(^^;) というわけで、それくらいお腹にいい食べ物なんですね。

おすすめレシピ！ =================================================
大根とベビーリサラダ	ツナ大根
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