サラダな毎日 |
| 春キャベツ + + + + + + |
| ふんわり巻きの柔らかいキャベツ |
| 春キャベツとは、3〜6月の間に出回る新キャベツを指します。 つねに見られる固くしっかり葉の詰まったキャベツにくらべ、葉や巻きが柔らかいのでサラダにはピッタリ。 加熱するとほんのり甘みも出ます。 |
| 実は栄養価も高いのデス |
| 安価（昨年は高騰しましたが…）で年中手に入りやすいキャベツ、実は栄養価もスグレモノ。 ガン予防に効果があると言われるイソチオシアネートやビタミン類、とくにビタミンU（通称キャベジン）は胃腸の粘膜を守り、肝機能を高めてくれます。 アルコールのお供にはぜひキャベツのサラダを！ |
| 春のキャベツをクッキング |
| たっぷりのお湯でサッとゆがいた春キャベツにエクストラバージンオイルとおしょうゆ、刻んだアンチョビを混ぜたソースをからめて温サラダ。 パスタに載せてもおいしい！ 油で炒めるとつややかなグリーンになるので、豚肉と炒めて卵でとじれば、カラフル野菜いため！ 春キャベツは柔らかいので、加熱するときはパッと手早く、をくれぐれも忘れずに。 |
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おすすめレシピ！ ================================================= | ||
春キャベツの デリ風サラダ |
伊予柑コールスロー |
春キャベツの サーモンロール |
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