サラダな毎日

りんご　　　+ + + + + +

体中、元気になる！医者いらずの果物

りんごにはペクチン、セルロースといった食物繊維や、 ミネラルであるカリウムなどが含まれています。 ペクチンやセルロースには整腸作用があり、腸内の菌の バランスを整えて正常に活動するよう働きかけます。 りんごのペクチンは他の果物と違い、悪玉菌を直接攻撃するので、 腸が弱い方は積極的に食べて腸の健康を守りましょう。 またカリウムは体内の塩分を排出するので、血圧を下げ、 血管障害など成人病予防に効果的です。 また最近になって体の老化を防ぐ 「りんごポリフェノール」も発見されました。 りんごはまさに「一日一個で医者いらず」な果物ですね！

りんごの食べ方

生のまま切り分けて食べることが多いと思いますが、 ジュース、カレー、きんとん、アップルソース、漬け物…。 意外にもたくさんの料理法があるんです！ ★りんごは皮にもたくさん栄養があります。 皮付きのまま薄くスライスすれば口ざわりもいいので 野菜と一緒にサラダに入れて食べれば繊維たっぷり！

おいしいりんごの選び方

熟成していて蜜が多いのは、ずっしりと重く、 ツルの部分が太くて強いもの。 りんごの「肩」と呼ばれるツルを囲んだ実の部分が盛り上がっているもの。

おすすめレシピ！ =================================================
りんご・カブサラダ	水菜とりんごのサラダ
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